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店舗運営

サロンの日常業務をタスクで整理するには

グループと期限を設定し、短時間の振り返りを取り入れて、施術の合間に行う仕事を管理しましょう。

チェックリストの横でタオルをたたむ理容師

予約表に載らない仕事を書き出す

予約表に載るのは施術の予定です。在庫確認、道具の消毒、施術室の準備など、施術を支える仕事はタスクリストに書き出しましょう。スタッフがメッセージで伝えたり、頭の中だけで覚えていたりする項目から集めます。事情を聞かなくても別の人がわかるように、何をすべきかを書きます。

たとえば、「備品を買う」だけでは曖昧です。「手袋の箱を確認し、補充するものを記録する」と書けば、次にすることが明確になり、終わったかどうかも判断しやすくなります。

作業する時間帯や仕事内容で分ける

Hestで、日々の流れに合うグループを作りましょう。開店作業、在庫、閉店作業に分けたり、店舗運営と告知に分けたりできます。最初は少数のグループから始め、明確に分けたい作業が出たら追加します。複数の店舗を管理している場合は、登録の前に対象の店舗が選択されているかを確認しましょう。

日付が重要な仕事には期限をつける

遅れると日常業務に影響するものは、日付を登録します。備品の発注なら、次の納品日を見込んでおきましょう。料金が特定の日に変わるなら、メニュー更新にも期限が必要です。日付が決まっていないものは期限を空欄にし、週ごとの見直しで優先するかを決めます。

短時間で確認する習慣をつける

開店時や閉店時に数分取り、その時間帯に合うグループを確認します。完了した項目に印をつけ、作業が大きすぎる項目や別の判断を待っている項目は見直しましょう。同じ仕事が何度も遅れるなら、スタッフと理由を考えます。備品や担当者が足りていないこともあれば、作業する時間を取っていないだけのこともあります。